Nato in un Piccolo paese nella campagna Pavese Mattia Susani da subito mostra interesse per l’arte culinaria , rapito dai profumi , i colori e i sapori che solo la cucina contadina sa regalare.
Crescendo il suo interesse si sposta sempre più verso la preparazione del pesce , prestando estrema attenzione alla freschezza e qualità del prodotto,sperimentando e mixando sapori della sua infanzia e tradizione contadina diversi tra loro e inusuali per stupire il palato dei commensali.

     

 
Questa sua creatività gli ha permesso a discapito della giovane età, di collaborare con grandi nomi del panorama culinario italiano e internazionale.


Da Gennaio 2018 Marco Chiumenti titolare del Chiuma’s,ristornate Milanese di nuova apertura Mattia Susani è alla guida della cucina del Chiuma’s, ristornate Milanese di nuova apertura, che ha investito nel suo estro culinario per poter stupire un pubblico come quello Milanese, estremamete esigente quando si parla di cibo.
Provare per credere, anzi assaggiare per credere !
  

Lo Chef Mattia Susani e Marco Chiumenti vi aspettano al Chiuma’s
Chiuma’s
Via Gallarate 55/57, Milano
Tel. 02 3085168
Contatti
reservation@chiumas.it
chiumas@chiumas.it
https://chiumas.it/

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