Gepostet von Mossi 1558 am Montag, 27. August 2018

Anche stando seduti a tavola si può viaggiare tra profumi e aromi provenienti dal territorio o da terre lontane. Lo chef Marco Mazzocco del Ristorante Sasseo li ha raccolti e intrecciati nei piatti di questa cena, e noi della Cantina Mossi 1558 abbiamo scelto tra i nostri migliori vini per esaltarne il fascino.
Inoltre, per questa 2a edizione di Trame d’Inverno, i legami tra cibo e vino saranno amplificati dalle opere di

Dado Schapira, artista milanese che durante la cena ci racconterà il suo percorso artistico e i quadri esposti in sala .

AMUSE BOUCHE
Polpo, Cipolla rossa e Limone
Topinambur e Acciuga
Salmone marinato e Panna acida
CA’ DEL MORINO – Spumante Metodo Classico Brut

ANTIPASTI
Carciofo, Quartirolo, Tuorlo marinato al Panko
RUGGENTE – Colli Piacentini DOC Bonarda secco frizzante 2017
Baccalà mantecato, Porro e Lenticchie Beluga
IMPETUOSO – Gutturnio DOC Classico Superiore 2015

PRIMO
Riso Carnaroli, Pesto d’erbette, Caprino
CONGEDO – Gutturnio DOC Classico Riserva 2013

SECONDO
Filetto di Rombo alla mediterranea, Limone, Capperi
ROSAMATA – Vendemmia Tardiva 2015

DOLCE
Red Velvet, Mascarpone, Cioccolato bianco, Liquirizia
LE SOLANE – Colli Piacentini DOC Vin Santo 2003

Per informazioni e prenotazioni:

0385.278563 – info@sasseo.com

www.sasseo.com   www.mossi1558.com